🇯🇵| COMO PREPARAR ONIGUIRAZU DE DORADA | TAKA SASAKI 🇯🇵|

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 24 Feb 2017   
Oniguirazu de Dorada ( 2raciones) Ingredientes 1 filete de dorada( 150 gr +/-) 2 a 3 hojas de albahaca 1 hoja de lechuga 1 cucharada de soja 1 cucharada de mirin 2 cucharadas de miel ½ cucharada de jengibre rallado 1 cucharada de aceite de sésamo 2 hojas de nori 200 gr de arroz blanco cocinado Preparación Cortamos la albahaca en juliana. Cortamos el pescado y le ponemos un poco de sal. Luego lo espolvoreamos con fécula de patata. Calentamos la sartén y echamos el aceite de sésamo. Freímos el pescado. Cuando está salteado lo sacamos. Enfriamos la sartén con un trapo mojado y bajamos la temperatura para que no se queme la salsa de soja. Echamos la soja, el mirin, el jengibre y la miel. Calentamos la sartén y volvemos a poner el pescado. Lo salteamos hasta que se espesa la salsa. Colocamos el alga nori en forma de rombo. Extendemos el arroz sobre el alga con forma de cuadrado. Ponemos la lechuga, y el pescado encima. Añadimos albahaca sobre el pescado. Y ponemos arroz encima de todo. Lo envolvemos primero verticalmente. Y luego los lados. Ponemos el onogirazu boca abajo. Y lo envolvemos con film para que tome forma y el alga se pegue bien al arroz. Sacamos el oniguirazu del film y lo cortamos por la mitad con un cuchillo mojado. Listo para servir. Musica de http://www.incompetech.com Kevin MacLeod Bassa Island Game Loop ISRC: USUAN1100840 License: Creative Commons http://incompetech.com/music/royalty-... Vídeo: http://engvalencia.es Motion grafics:http://cinestorm.es/
 

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