🇯🇵| COMO PREPARAR TONJIRU | TAKA SASAKI 🇯🇵|

Recipes / Japanese Recipes
 26061   
 01 Dec 2017   
RECETAS DE COCINA JAPONESA 🇯🇵| COMO PREPARAR TONJIRU | TAKA SASAKI 🇯🇵| Ingredientes: Panceta de cerdo 200 gr Nabo Daikon 100 gr Zanahoria 100 gr Satoimo 100 gr Seta Sitake 4 Puerro 1 Alga Kombu 10 cm https://www.mercadoflotante.com/tienda/es/japon/alga-kombu-lucullus_ref-605.html?search_query=kombu&results=4 Miso 80 a 100 gr https://www.mercadoflotante.com/tienda/es/japon/miso-blanco-maruman_ref-1425.html?search_query=miso&results=9 Aceite de sésamo 2 cucharadas https://www.mercadoflotante.com/tienda/es/asiatica/aceite-de-sesamo-aiyiduo_ref-279.html?search_query=aceite+de+sesamo&results=14 Cortamos el daikon, la zanahoria en rodajas y lo dejamos reposar en agua un rato. El satoimo lo pelamos y lo cortamos en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente. 2 Quitamos el tallo del sitake y lo troceamos. 3 Cortamos la parte verde del puerro y la apartamos para utilizarla después. La parte verde la cortamos en rodajas de un centímetro aproximadamente. 4 Quitamos la piel de la panceta de cerdo y la cortamos en tiras de dos o tres centímetros. Si lo tenemos a medio congelar es más fácil cortarlo. 5 Escurrimos las verduras. 6 Calentamos el cazo a fuego medio y marcamos la carne. Si utilizamos otro tipo de carne con menos grasa podemos añadir un poco de aceite. 7 Apartamos la carne. 8 Ponemos las verduras escurridas y echamos un poco de aceite de sésamo. 9 Añadimos el sitake y salteamos hasta que el nabo se ve un poco transparente. 10 Añadimos un litro de agua, el kombu y la parte verde del puerro y hervimos a fuego lento. 11 Vamos quitando la espuma que sale. 12 Cuando la verdura está a medio cocer, añadimos la mitad del miso, el puerro y la carne. Y dejamos terminar de cocer. 13 Cuando la verdura ya está cocida, añadimos el resto del miso, y retiramos la parte verde del nabo. 14 Lo dejamos reposar y ya está listo para servir. Musica de http://www.incompetech.com Kevin MacLeod Bassa Island Game Loop ISRC: USUAN1100840 License: Creative Commons http://incompetech.com/music/royalty-... Vídeo: http://engvalencia.es Motion grafics:http://cinestorm.es/
 

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