🇯🇵| PREPARAR TORTILLA AL ESTILO JAPONES O DASHIMAKI TAMAGO | TAKA SASAKI 🇯🇵|

Recipes / Japanese Recipes
 343019   
 10 Feb 2017   
COMO PREPARAR TORTILLA AL ESTILO JAPONES O DASHIMAKI TAMAGO | TAKA SASAKI ダシ巻き玉子焼 INGREDIENTES 4 huevos 5 cucharadas de dashi 2 ½ de soja ½ cucharada de azúcar ½ cucharada de mirin En un bol ponemos los tres huevos, añadimos azúcar, mirin, soja y batimos bien como si cortamos la clara utilizando los palillos. Cuando está bien mezclada añadimos dashi, ponemos una o dos cucharadas de aceite en la sartén y lo calentamos bien. Cuando está bien caliente sacamos el aceite de la sartén a un recipiente. Utilizamos el papel de cocina o una bola de algodón para untar el aceite en la sartén. Ponemos el fuego medio y echamos la mezcla de huevo, una capa fina, una quinta parte aproximadamente. Cuando empieza a cuajar, enrollamos la tortilla hacia el mango con u palillo o espátula. Ponemos aceite y apartamos la tortilla enrollada a un lado de la sartén, y ponemos aceite en el hueco que queda. Añadimos la mezcla de los huevos y levantamos un poco la tortilla vertemos la mezcla debajo y cuando salen burbujas lo pinchamos para que no se formen bolitas de aire en la tortilla. Enrollamos y repetimos el proceso cinco veces creando una especie de hojaldre de un grosor de unos cuatro centímetros. Dejamos en makisu por un minuto, y así se queda bien formado. Cortamos, y listo para servir. Musica de http://www.incompetech.com Kevin MacLeod Bassa Island Game Loop ISRC: USUAN1100840 License: Creative Commons http://incompetech.com/music/royalty-... Vídeo: http://engvalencia.es Motion grafics:http://cinestorm.es/
 

Comments

Recommended Recipes Video