Recetas japonesas: Como preparar Salmón Marinado con Miso | Taka Sasaki

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 11 Jan 2017   
¿Quieres ayudarme con las traducciones? http://www.youtube.com/timedtext_video?v=49m9sxw_xh4&ref=share http://www.cocinajaponesa.tv/recetas-japonesas-como-preparar-salmon-marinado-con-miso-taka-sasaki/ Recetas japonesas: Como preparar Salmón Marinado con Miso | Taka Sasaki. Ingredientes. 4 trozos de salmón 2 cucharadas de sake 2 cucharadas de azúcar 100 gr de miso 2 cucharadas de mirin 1 poquito de wasabi 1 poquitas de ciruelas Preparación 1. En un cazo calentamos el sake y el mirin, y quemamos el alcohol. 2. Cuando se quema la llama, bajamos el fuego al mínimo y añadimos el azúcar y el miso y lo mezclamos bien. 3. Para preparar la guarnición del pescado, abrimos la ciruela y le sacamos la semilla, y untamos un poco de wasabi dentro de la ciruela 4. Ponemos un poco de sal en ambos lados del pescado y dejamos reposar por 10 minutos 5. Después lo ponemos sobre un papel o trapo para quitarle el agua. 6. Ponemos el miso en film transparente, y colocamos el salmón encima. Luego untamos el miso encima y lo envolvemos 7. Y lo dejamos macerando mínimo 30 minutos 8. Calentamos la sartén y ponemos papel de horno para que no se queme el pescado 9. Lo cocinamos por ambas partes y lo servimos junto a la guarnición Musica de http://www.incompetech.com Kevin MacLeod Bassa Island Game Loop ISRC: USUAN1100840 License: Creative Commons http://incompetech.com/music/royalty-... Vídeo: http://engvalencia.es Motion grafics:http://cinestorm.es/
 

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